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食堂承包出去后。原來中午給員工免費就餐的做法必須予以廢除，承包食堂的餐飲公司，否則將會給財務帶來無盡的麻煩，并容易與承包方發生不必要的矛盾。因此，在廢除免餐制度的同時保證員工的利益，可以采取伙食補貼的做法。

目前來說，很多企業在伙食補助方面，用的比較多的是采取定額補助和多吃多補兩種方式，采用那一種方式要根據企業實際情況來定。所謂定額補助就是根據級別每月給予一定的補助金，作為員工福利納入到工資體系;

而多吃多補有兩種補法:一是根據實際的消費總額給予一定的比例補助，二是根據就餐次數給予一次補助多少的做法。另外還有一種是限額補助，就是跟個卡的月度總金額達到一定的量，給予及個級別的補助方式，如:消費在達到300的補100，蕪湖餐飲公司，達到500的補200，達到700的補300，達到900以上的補400，400為限額。

食堂承包服務，并不是單純的承包食堂，而是有針對性地根據不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實可行的餐飲服務解決方案。食堂承包服務就是要針對不同行業、地域、員工群體和食堂設施的特點，餐飲公司電話，來提供好的食堂承包服務方案。

食堂承包運營模式：根據客戶需求和硬件設施配備，為客戶提供符合客戶要求的的配餐運行模式，名益餐飲管理有限公司在配餐運行模式方面經驗豐富，如有風味套餐、零點套餐、標準套餐、全零點、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。

食堂承包安全管理制度：1、不在食堂抽煙。營業期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。不用電爐，亂扯電線。

2、工廠食堂承包公司在食堂內配備消防設施，經常保養消防器材。

3、一切易著液體應當放置于遠離火種及陰涼之地方，煤氣罐周圍禁止堆放雜物。

4、加強員工消防安全教育。保持工作環境的清潔，清除工作臺上的各種油污，定期清洗廚房抽油煙機及管罩，清洗廚房時，不要將水灑到電插座、電開關處，防止電器短路引起火災。

5、工廠食堂承包公司嚴格控制用火，用電和用氣。用氣時，嚴格執行安全操作規程，使用前要檢查輸氣管開關和接頭、灶心，發現漏氣立即停止使用。廚師開爐前先打開電源，在開氣，不使用時先關氣在關電源。每餐下班后要關閉灶臺下閥門和廚房總氣閥。熱油炸東西和煉制料油時，注意控制油溫，防止油鍋著火。廚房晚班下班前應細致檢查，餐飲公司排名，熄滅火種，關嚴各氣閥門，無漏氣現象。